Пароконвектомат Fagor ACE-061
Є питання щодо товару? Напишіть нам - ми допоможемо!
на екслюзивний товар
Потрібний товар відсутній на сайту? Замовиво для вас!
Залишите заявку, і ми все організуєм.
Універсальний пароконвектомат лінії Concept Optima підійде для всіх типів теплової обробки: запікання, підсмажування, гриль, гасіння, варіння на пару, приготування їжі при низьких температурах. Пароконвектомат - ідеальний для будь-якої кухні в ресторані, барі, їдальні - для випікання кондитерських та хлібобулочних виробів, а також для приготування м'яса, риби, птиці та овочів.
Завдяки наявності пари зберігається соковитість, консистенція, форма і колір продукту. Професійний пароконвектомат дозволяє проводити обробку продуктів при мінімальному використанні олії та води, при цьому зберігаючи вітамінний та мінералогічний склад приготовленої страви. Пекти з інжекторною системою пароутворення діє за принципом прямого упорскування води в камеру по дотичній на розташовані вокурги вентилятора кругоподібні ТЕНи.
Вода трубочкою надходить прямо до турбіни, розщеплюючи воду на дрібні частинки, які потім при випаровуванні перетворюються на пару. Корпус і камера печі виготовлені з високоякісної нержавіючої сталі, всередині знаходяться легкознімні напрямні на 6 рівнів для деко GN1/1. Система забезпечує постійне оновлення води кожні 24 години процесу приготування, завдяки чому підтримується висока якість та гігієна усередині камери.
У пароконвектоматі 5 способів приготування: Steam, Combi, Delta, регенерація та конвекція (до 300ºC). Система автоматичної очистки робочої камери, що забезпечує максимальну гігієну. Combi Clean включає 5 програм миття, які співвідносяться із потребами кожного професіонала. Є програма безпеки, що активується у разі непередбаченого переривання процесу очищення. Двонаправлена система вентиляції створює оптимальний потік повітря, що є гарантією бездоганного приготування.
Швидкість вентиляторів регулюється в залежності від поточних потреб кухаря. Необхідний попередній розігрів робочої камери, 3 швидкості вентилятора, 2 режими потужності, мультисенсорний датчик температури всередині. Передбачено галогенне висвітлення камери. Конвекційний режим від +30 до +300С, пароконвекційний режим +30 до +250С та контролем рівня вологості від 0 до 90%. Режим пари + 30 до + 125С.
Характеристики Пароконвектомат Fagor ACE-061
| Характеристики | |
| Артикул | TXB - 6208 |
| Гарантія | 12 місяців |
| додаткові характеристики | Система швидкого закриття дверей Система виявлення помилок Система режиму "Сервісна діагностика" |
| Кількість рівнів | 6 |
| Напруга | 400 В |
| Підключення | Електрика |
| Потужність | 10.2 кВт |
| Розмір дещо | 530x325 мм |
| Тип пароутворення | Бойлерний |
| Управління | Електронне |
Рекомендовані товари
Нові надходження
