Пароконвектомат Fagor ACE-101

Пароконвектомат – продукт інженерної думки та високих технологій, завдяки яким вдалося поєднати різні режими приготування їжі в одному апараті, скоротивши при цьому витрати електроенергії та підвищивши смакові якості страв. В основі роботи пароковектомата-використання декількох режимів: пари, конвекції та їх комбінації. Пароконвектомати лінії ADVANCE PLUS призначені для професіоналів, які не хочуть жертвувати жодною функцією, тому ці пароконвектомати мають найвищі технічні характеристики, що дозволяє досягти ідеального співвідношення якості приготування страв, простоти, продуктивності та безпеки. Постійна подача пари: бездоганний приготування та здорова їжа Автономний, встановлений окремо від робочої камери, потужний парогенератор печей Advance здійснює безперервну подачу свіжої пари, необхідного для забезпечення бездоганної якості процесу приготування їжі та підвищення. Система забезпечує постійне оновлення води кожні 24 години процесу приготування, завдяки чому підтримується висока якість та гігієна усередині камери. ВСЕ ПАРАМЕТРИ НА КІНЧИКАХ ПАЛЬЦІВ Покоління Advance оснащене інтуїтивним і простим у використанні сенсорним TFT-дисплеєм діаметром 8 дюймів з такими автоматичними програмами, як Fagor Easy і Fagor Cooking. Система Fagor Touch герметично закрита склом, яке дуже легко чистити: воно відштовхує воду та жир і дуже стійке до пошкоджень. Ємнісна технологія забезпечує широкий кут огляду, при цьому дисплеєм можна керувати навіть у латексних рукавичках. БЕЗПЕЧНА ГІГІЄНА, ГАРАНТОВАНА БЕЗПЕКА Система автоматичного очищення робочої камери, що забезпечує максимальну гігієну. Combi Clean включає 5 програм миття, які співвідносяться із потребами кожного професіонала. Є програма безпеки, що активується у разі непередбаченого переривання процесу очищення. КОНТРОЛЬ ТЕМПЕРАТУРИ: НЕПРЕВЗІЙДЕНИЙ СМАК І АРОМАТ HA Control забезпечує постійну та рівномірну температуру, що є запорукою успішного результату готування: ваші страви набувають неповторного зовнішнього вигляду, смаку та аромату. Двонаправлена система вентиляції створює оптимальний потік повітря, що гарантує бездоганного приготування. Швидкість вентиляторів регулюється в залежності від поточних потреб кухаря. БІЛЬШ ВИСОКА ТОЧНІСТЬ ДЛЯ ОТРИМАННЯ ОПТИМАЛЬНИХ РЕЗУЛЬТАТІВ Простий та зручний у використанні зонд Advance забезпечує вимірювання температури всередині продуктів, що гарантує точність у ході всього процесу приготування їжі. EZ Sensor відрізняється ергономічним дизайном, простотою використання, гарантує спокій шеф-кухаря і, перш за все, допомагає зберегти час та сили. ОПЕРАЦІЙНА СИСТЕМА ADVANCE PLUS НЕ МАЄ КОРДОНОК Fagor Cooking дозволяє автоматично програмувати приготування їжі, створювати, зберігати, імпортувати та експортувати рецепти, щоб з кожним днем процес приготування їжі ставав більш легким та продуктивним. Fagor Easy дає можливість готування у 4 ручних режимах: конвекція, пара, комбінований та доготівка. Fagor Multi-Tray System контролює та регулює температуру та час по кожній гастроємності окремо для того, щоб готувати різні страви одночасно. Fagor USB дозволяє завантажувати та завантажувати рецепти, а також документувати дані APPCC для дотримання найсуворіших стандартів безпеки харчових продуктів.