Пароконвектомат Hendi Nano Scroll 219201, 5XGN2/3

Конвекційна парова піч Nano Scroll 5 x GN 2/3 з ручним керуванням:

• відстань між напрямними - 67 мм
• зовнішні розміри - 700x715x (H) 630 мм
• кількість вентиляторів з автореверсом - 1
• потужність/напруга - 5,4 кВт/400 В
• вага – 64 кг

ОСНОВНІ СПОСОБИ ПРИГОТУВАННЯ У ПЕЧІ NANO SCROLL:

• Конвекційне варіння у сухому гарячому повітрі при 30-280°С. Метод ідеальний, особливо для кондитерських та хлібобулочних виробів.
• Приготування в поєднанні гарячого повітря та пари при температурі 30-230°C. Особливо рекомендується для запікання всіх видів м'яса та риби, а також хлібобулочних виробів, що гарантує отримання хрусткої скоринки хліба та булочок.
• Варіння на пару при 35-130°С. Метод ідеальний для приготування овочів, фруктів, риби та пельменів Великопольського.

ФУНКЦІЇ ТА ОСОБЛИВОСТІ ПЕЧЕЙ NANO SCROLL:

• Встановлення часу - дозволяє настроїти духовку на роботу до 2 годин або режим NON-STOP для страв, які потребують тривалого приготування.
• Пряме виробництво пари - пар проводиться шляхом прямого розпилення води на нагрівальні елементи. Цей процес керується електронікою та має 10 рівнів регулювання пари.
• Вентилятори з автоматичним реверсом – автоматичне реверсування, тобто автоматична зміна напрямку обертання вентилятора, гарантує рівномірну температуру у всій камері печі.
• Технологія NANO - ручки, панель управління та ручка покриті фарбою, що містить наночастки срібла, що знищують мікроорганізми, бактерії та віруси.
• та гриби

ІНШІ ОСОБЛИВОСТІ ПЕЧЕЙ NANO SCROLL:

• Ущільнення дверей виконане із товстого силікону, стійкого до високих температур. Легко замінити себе
• Ізольований кожух печі не лише заощаджує електроенергію, а й підвищує безпеку кухонного персоналу.
• Склопакет у камеру та галогенне освітлення полегшують спостереження за процесами, що відбуваються у печі.
• Зовнішнє скло печі охолоджується самопливом.
• Легке відчинення скла внутрішніх дверей
• Жолоб під дверцятами запобігає витіканню конденсату, особливо після приготування на пару та змішування.
• Пресована топкова камера із закругленими кутами полегшує чищення печі.
• Камера із нержавіючої сталі AISI 304
• Двері з петлею зліва
• Підключення води: зовнішнє різьблення 3 дюйми, максимальна температура: + 30°C, 150-200 кПа (2 бари), тільки оброблена, пом'якшена до максимальної температури 5°F.