Пароконвектомат Hendi Nano Scroll 219164, 7XGN1/1

Конвекционная паровая печь Nano Scroll 7xGN1 / 1 с ручным управлением:

• расстояние между направляющими - 70 мм
• внешние размеры -  937x821x (H) 875 мм
• количество вентиляторов с автореверсом - 2
• мощность / напряжение -  10,5 кВт / 400 В
• вес - 119 кг

ОСНОВНЫЕ СПОСОБЫ ПРИГОТОВЛЕНИЯ В ПЕЧИ NANO SCROLL:

• Конвекционная варка в сухом горячем воздухе при 30-280 ° С. Метод идеален, особенно для кондитерских и хлебобулочных изделий.
• Приготовление в сочетании горячего воздуха и пара при температуре 30-230 ° C. Особенно рекомендуется для запекания всех видов мяса и рыбы, а также хлебобулочных изделий, что гарантирует получение хрустящей корочки хлеба и булочек.
• Варка на пару при 35-130 ° С. Метод идеален для приготовления овощей, фруктов, рыбы и пельменей Великопольского.

ФУНКЦИИ И ОСОБЕННОСТИ ПЕЧЕЙ NANO SCROLL:

• Установка времени - позволяет настроить духовку на работу до 2 часов или режим NON-STOP для блюд, которые требуют более длительного приготовления.
• Прямое производство пара - пар производится путем прямого распыления воды на нагревательные элементы. Этот процесс управляется электроникой и имеет 10 уровней регулирования пара.
• Вентиляторы с автоматическим реверсом - автоматическое реверсирование, то есть автоматическое изменение направления вращения вентилятора, гарантирует равномерную температуру во всей камере печи.
• Технология NANO - ручки, панель управления и ручка покрыты краской, содержащей наночастицы серебра, уничтожающие микроорганизмы, бактерии и вирусы.
• и грибы

ДРУГИЕ ОСОБЕННОСТИ ПЕЧЕЙ NANO SCROLL:

• Уплотнение двери выполнено из толстого силикона, устойчивого к высоким температурам. Легко заменить себя
• Изолированный кожух печи не только экономит электроэнергию, но и повышает безопасность кухонного персонала.
• Стеклопакет в камеру и галогенное освещение облегчают наблюдение за процессами, происходящими в печи.
• Внешнее стекло печи охлаждается самотеком.
• Легкое открывание стекла внутренней двери
• Желоб под дверцей предотвращает вытекание конденсата, особенно после приготовления на пару и смешивания.
• Прессованная топочная камера с закругленными углами облегчает чистку печи.
• Камера из нержавеющей стали AISI 304
• Дверь с петлей слева
• Подключение воды: наружная резьба 3 дюйма, максимальная температура: + 30 ° C, 150-200 кПа (2 бара), только обработанная, смягченная до макс. 5 °